【獸醫說】選飼料需要考慮升糖指數嗎？升糖指數對於毛孩的影響

時至今日，針對犬貓的升糖指數所做的研究仍然非常稀少，與其被市場上的各種行銷術語綁架，不如想辦法讓毛孩吃得均衡營養。

　　 升糖指數(Glycemic Index)的概念來自人類的飲食，也就是大家在生活中常常聽到的GI值，那麼，所謂的升糖指數是什麼東東呢！？對於犬貓的飲食又有什麼影響呢，讓我們來了解一下吧！

        在人類，升糖指數是指測量攝取某種碳水化合物之後相較於攝取純葡萄糖之後血糖上升的反應。低升糖指數的好處在人類已有證實，可以降低膽固醇與三酸甘油脂的濃度、減少肥胖、糖尿病與心血管疾病的風險。

      然而，目前在犬貓的研究仍然非常稀少。由於品種的差異(雜食性與肉食性)，其身體的酵素、機制等等皆不相同，造成在碳水化合物的消化、吸收、代謝並不完全相同！近年來許多廠商提到寵物飼料的低升糖指數其實都是人類的數值，然而在人類飲食所測得的升糖指數是不宜直接套用在犬貓身上的！

          除此之外，升糖指數往往是針對「單一澱粉」升糖反應的一個參考值，然而各食材的不同烹調方式、熟成狀態，皆會影響升糖指數的表現(例如直接磨碎的白米與煮過的白米，升糖指數會有所不同)。因此也有些人會認為，由於寵物飼料往往是將各式各樣的食材尬在一起製作而成，那麼利用食材升糖指數來評斷飼料的參考價值就值得更進一步的思考了。

          時至今日，針對犬貓的升糖指數所做的研究仍然非常稀少，在2020年的一個研究，分別給予雪橇犬單一澱粉以及市售的商業飼料，以人類分析升糖指數的方法觀察雪橇犬吃單一澱粉與飼料的升糖差異。-

        發現食用單一澱粉的血糖反應、胰島素反應皆與食用飼料是差不多的，且利用傳統穀類植物的飼料可以讓胰島素到達顛峰的時間最慢(因此別再說有穀飼料的壞話啦!)不過該篇作者也提到，分析人類升糖指數的方法其實並不一定適用在狗，其研究結果受個體差異的影響非常大，會需要後續更多的研究討論。

          至於在犬貓差異的部分，以2021年的一篇研究為例，該研究測量了犬貓在餵食澱粉之後的升糖反應、升糖指數、胰島素、甲基乙二醛(Methylglyoxal，有毒的葡萄糖代謝物)、乳酸(d-lactate，甲基乙二醛的代謝物)，其中飯後血糖升至最高值的表現在犬貓之間意外的非常相似！然而貓咪在後續血糖下降的時間則較慢，顯示了貓咪在糖解酵素的表現較差。在餵食之後狗狗的整體反應會比較接近人類，在貓咪則不然，因此該篇研究認為升糖指數的概念在狗狗是適用的，而在貓則不適用。

          有的飼主會問：是不是吃低升糖指數的食物就可以避免糖尿病的發生呢？這個問題除了必須針對動物的狀況進行各別的討論之外，一般會建議給予的是「均衡營養的飲食」，怎麼說呢？先不論升糖指數在犬貓的研究很少，若是吃低升糖指數的食物，但是卻「吃過量了！」導致犬貓出現肥胖的症狀，那反而是糖尿病最常見的風險因子！因此要維持動物的健康，首要目標就是維持牠們的體態，常常摸摸他們、幫他們量體重，確保體態勻稱健康。至於若是已經生病的貓貓狗狗，我們會建議聽從臨床醫師的指示，乖乖地配合醫囑，按時施打胰島素、維持適當的體態(該減肥要減)、與醫師討論他們的飲食，不可任意換食，如此才能提供他們穩定而舒適的生活[3]。