營養保健品吃不足量 = 無效？ 

 

 

 

攝取足量為何重要？ 

 

保健不是有吃就有用，還要吃到足量才有效，而且若想要有顯著的保健效果，體內的保健營養素濃度必須超過閾值達到「有效保健濃度」。 

 

［體內營養素濃度 + 穩定累積（每日攝取 > 每日消耗）］> 保健閾值 → 有效保健濃度 

 

動物每天不只會消耗掉蛋白質、脂肪、碳水化合物來維持能量需求，也會持續消耗掉體內各種維生素、礦物質來維持各項身體機能保持良好狀態。 

假設目前「體內營養素濃度」小於 保健閾值，那麼我們必須讓每日攝取量 大於 每日消耗量，並且持續攝取一段時間，逐漸提升該營養素在體內的濃度，直到超過某個濃度的閾值才能有顯著的保健效果。 

 

 

 

更準確地說，想要有顯著的保健效果，看的是期望保健目標部位中的營養素累積濃度，以常見的人類眼睛保健為例子，即是「黃斑部中的葉黃素濃度」。 

 

人體其實每天都會消耗葉黃素來維持基本生理機能及抗氧化（每日消耗量），若想要達到有效保健濃度，需要每天攝取足量葉黃素（至少 每日攝取量 大於 每日消耗量），並且持續數個月才能有效提高黃斑部位置的葉黃素濃度，直到超過閾值濃度，達到顯著有效的眼睛保健效果。 

 

在此，大家要牢記一個觀念，「保健目標部位必須累積足夠高的濃度」才有顯著保健效果唷！ 

 

葉黃素需要經由血液慢慢累積到黃斑部，所以我們必須持續穩定地攝取以確保血液中有充足的葉黃素可以送往黃斑部，在攝取葉黃素後，血液中的葉黃素濃度很快就會提升，而黃斑部會慢慢地從血液中吸收葉黃素，濃度提升較慢（圖1）。 

 

然而，根據研究顯示，人類停止服用葉黃素後，血液中所增加的葉黃素濃度，在經過兩天後就會流失一半以上，而黃斑部仍緩慢增加並呈現穩定濃度一段時間（圖2）。 

 

不過不論是哪一種保健營養素，時間久了還是會慢慢降低回到原本的濃度，失去有效的保健。所以「長期穩定地從日常飲食中攝取」才是最佳的保健方式唷！ 

 

 

 

 

保健閾值的概念不只適用於人類，在動物身上也是同理，同時也適用於許多保健營養素，比如葡萄糖胺、軟骨素等，只是每種營養素在毛孩體內的運作方式以及需要的量（閾值）都有所不同，更進一步還有個體上的差異等等。 

 

總之，綜合以上所述的結論是「長期穩定地攝取保健營養素，讓保健目標部位累積達到超過閾值的濃度」才會是最有效的喔！ 

 

 

 

資料來源 

 

(1) Xiong K, Zhao Y, Hu S, Ma A, Ma Y. Dose-Response Relationship Between Oral Lutein Intake and Plasma Lutein Concentration: A Randomized Controlled Trial. Front Nutr. 2022 Jun 22;9:924997. 

(2) Gupta RC, Canerdy TD, Lindley J, Konemann M, Minniear J, Carroll BA, Hendrick C, Goad JT, Rohde K, Doss R, Bagchi M, Bagchi D. Comparative therapeutic efficacy and safety of type-II collagen (UC-II), glucosamine and chondroitin in arthritic dogs: pain evaluation by ground force plate. J Anim Physiol Anim Nutr (Berl). 2012 Oct;96(5):770-7. 

(3) 3C眼有救了：眼科權威陳瑩山的護眼處方 2017.08.10